30 Kasım 2018 Cuma, 12:59
Metni Küçült Metni Büyüt Reset
ZERDEÇAL TÜKETMEKTE FAYDA VAR
ZERDEÇAL TÜKETMEKTE FAYDA VAR

Zerdeçal, Hindistan’da baharat ve şifalı bitki olarak kullanılıyor. Antioksidanların kraliçesi olarak bilinen zerdeçalın faydaları ise saymakla bitmiyor. Diyetisyen Orhan Okşar, zerdeçal hakkında bilgiler verdi.

Zerdeçal, Hindistan’da baharat ve şifalı bitki olarak kullanılıyor. Antioksidanların kraliçesi olarak bilinen zerdeçalın faydaları ise saymakla bitmiyor. Diyetisyen Orhan Okşar, zerdeçal hakkında bilgiler verdi.

Diyetisyen Orhan Okşar, “Ülkemizde yetişmeyip Hint safranı olarak bilinen zerdeçal genellikle Hindistan, Pakistan ve Çin gibi bazı ülkelerde yetiştirilir. Baharat olarak biliniyor olsa da Asya’ da bazı ülkelerde doğal ilaç olarak kullanılmaktadır” diye konuştu.

ALZHEİMER DİYABET VE KANSERE KARŞI KORUYOR

Diyetisyen Okşar, “Zerdeçalın etken maddesi curcumindir. 3 gr zerdeçalda 30 ila 90 mg curcumin bulunduğu söylenir. Curcumin antioksidan özelliği ile vücuttan serbest radikallerin atılması ve DNA’ da oluşan hasarın önlenmesine yardımcı olur. Amerika da zerdeçal ile ilgili yapılan araştırmalarda curcuminin Alzheimer, diyabet ve kanser gibi hastalıklara olumlu etki gösterdiği saptanmıştır. Aynı zamanda yemek borusu kanseri, cilt kanseri, ülserleşmiş ağız kanseri ve tümör büyümesini yavaşlatmaktadır. Los Angeles’ta hayvanlar üzerinde yapılan bir çalışmada ise zerdeçalda ki kurkimin maddesinin inme geçiren hastaların beyin hücrelerinin yenilenmesinde yararlı olabileceği saptanmıştır” ifadelerine yer verdi.

İŞTE ZERDEÇALIN FAYDALARINDAN BAZILARI

Bağışıklık sistemini korur, vücuttan yağın depolanmasını azaltarak kilo vermeye yardımcı olur. Meme kanserini önler, prostat, kolon, akciğer kanserine iyi gelir. LDL dediğimiz kötü kolesterolün düşmesini sağlar. Anti- enflamatuvar özelliği vardır. Antibakteriyel koruma sağlar. Soğuk algınlığı, astım öksürük tedavisinde önerilir.Alzheimer ve MS görülme riskini azaltır.

NASIL KULLANILIR?

Zerdeçalın nasıl kullanılacağı konusunda bilgi veren Diyetisyen Orhan Okşar, “Kök halinde kullanılacaksa 1 baş parmak büyüklüğünü geçmemesi, toz halinde kullanılacaksa günde 1 tatlı kaşığından fazla tüketilmemesi önerilir. Her türlü yemek çorba ve salatalarda kullanılabilir” ifadelerine yer verdi.

Okuyucu Yorumları
C91F8
ZERDEÇAL TÜKETMEKTE FAYDA VAR